Gastronomia

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Martedì, 27 Settembre 2022

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La pasta gratinata alla zucca e gamberi si prepara tagliando la zucca a fettine per poi rosolandola in un soffritto prima di unirla in una teglia alla pasta ed ai gamberi e gratinare il tutto in forno.Ecco tutti i passaggi per la pasta gratinata alla zucca e gamberi.

Ingredienti

Zucca 400 g, Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai, Cipolla bianca 1, Aglio 1 spicchio,Sale q.b.,Pepe q.b., Penne rigate 350 g, Gamberetti 300pasta gratinata alla zucca e gamberi g, Besciamella 400 ml, Piselli 100 g, Parmigiano Reggiano DOP 100 g

Mondate la zucca e tagliatela a cubetti. Rosolatela in casseruola in un soffritto di aglio e cipolla tritati. Attendete che la cipolla sia trasparente quindi regolate di sale e pepe e lasciate stufare a fiamma bassa a casseruola coperta. A parte lessate la pasta scolandola molto al dente.
Quando la zucca sarà cotta aggiungere i gamberetti proseguendo la cottura per altri 5 minuti, poi spegnere la fiamma. Versate metà della pasta in una teglia da forno imburrata, mescolandola con un poco di besciamella, distribuite sulla superficie i piselli e la zucca ed infine i gamberetti, versate un altro poco di besciamella e completate con la pasta. Distribuite sulla pasta la besciamella rimasta ed il parmigiano, cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20/25 minuti avendo cura negli ultimi 5 minuti di utilizzare il grill.

https://www.buonissimo.it/lericette/5796_Pasta_gratinata_alla_zucca_e_gamberi

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